В Красном саду Летнего сада можно найти молодой урожай Средиземноморского региона и Канарских остров, знакомьтесь — артишок.

«Овощ», который употребляется в пищу, — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия.

Употребление артишоков разнообразно — их подают и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира, с ним делают салаты и пиццы, также его добавляют к пастам, тушёным блюдам и пирогам. С артишоками готовят даже десерты и хлеб. Артишоки подают и в горячем, и в холодном виде.